Mogyoróvajas sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 20 dkg piros kaliforniai paprika, 2 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 40 dkg sütőtökpüré, 4 dl csirke alaplé, 4 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál friss citromlé, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál tejföl, 1 szál póréhagyma, 2 evőkanál pirított mogyoró, kurkuma, pirospaprika
Elkészítés:
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, tedd hozzá az apróra vágott hagymát, add hozzá a fokhagymát, majd a pirospaprikát és a kurkumát. Olvass még a témában
Ehhez jöhet a sütőtökpüré, a húsleves alaplé, a mogyoróvaj és a sütőben előre megsütött kaliforniai paprika. Ha minden összeállt, akkor egy kézi botmixerrel keverd selymes állagúra, majd add hozzá a cukrot, a citromlevet és a tejfölt, majd sózd, borsozd. Ha felforrt, akkor jöhet hozzá a kis darabokra vágott póréhagyma és a pirított mogyoró.
