Pesto rosso: a mediterrán ínyencség
Egy különleges variációja a hagyományos pestónak, amely paradicsomos alapon nyugszik, és tele van mediterrán ízekkel. A vörös pesto elkészítése gyerekjáték: egy turmixgépbe dobj be aszalt paradicsomot, fenyőmagot, fokhagymát, olívaolajat és egy kevés parmezánt. Mixeld simára, és készen is van a fantasztikus pesto rosso. Ez a szósz bármilyen tésztára kenhető, de még pirítósra vagy grissinire is ideális kiegészítő lehet.






