Elkészítés:
A zabkekszet morzsásra törjük, összekeverjük az olvasztott vajjal és a tejjel. A tortaformába kanalazzuk úgy, hogy a peremére is jusson belőle. A kanál hátával szépen ellapítjuk a kekszes masszát.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük sajttortánk alapját.
A mascarponéhoz adjuk a tejfölt, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, és a frissen facsart citromlevet. A tojsfehérjét kemény habbá verve adjuk hozzá. A sütőből kivesszük az elősütött kekszes alapot, és a mascarponés krémet szépen rásimítjuk. Visszatesszük a sütőbe, és 150 fokra visszavesszük a hőfokot. 40 percig sütjük a sajttortát, majd a sütőben hagyjuk kihűlni. A sajttorta tetejére nagy szív alakú süti szaggatót helyezünk, így csinosan ki tudjuk a tetejét friss áfonyával rakni. Olvass még a témában
Egy éjszakára hűtőbe tesszük az áfonyás sajttortát, majd szépen szeletelve kínáljuk. Tálaláskor további áfonya szemeket tehetünk még a tányérra.
Kapcsolódó cikk a következő oldalon:
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
