Ellentétek vonzása
Ha forró desszertről van szó, nem a fagylalt az első, ami eszedbe jut, de mi van akkor, ha forró karamellszósszal locsolod meg a gombócokat? Az édes, jeges édességet kanalazd a poharakba, majd locsold meg őket sós karamellszósszal.
Ehhez karamellizálj egy csésze cukrot, majd adj hozzá 90 gramm kockákra vágott vajat, végül pedig fél csésze, azaz nagyjából 120 ml sűrű tejszínt, és ha elkészült, az egészet hintsd meg egy csipet sóval, amit gyorsan bele is keversz a krémbe. A forró és hideg, az édes és sós ízek találkozása szokatlan, de tökéletes harmóniát teremt.
