Hagyd békén a nagy leveleket!
Amikor fűszerezésre kerül a sor, logikusnak tűnik, hogy az alsó, nagy, kifejlett leveleket tépd le, és a növény tetején növekvő, zsenge kis hajtásokat még hagyd nőni.
A tő körüli nagy levelek a növényed napelemei, ezeken keresztül szívja fel a fényt, és ha rendszeresen leszeded őket, akkor nem tud min keresztül táplálkozni, a kis méretű, növésben lévő levelek felülete ugyanis nem elég nagy még ehhez.
Amikor betakarítasz, válassz inkább felülről vagy középtájról, kis vagy közepes méretű leveleket. Ezeknek egyébként az íze is zsengébb, frissebb lesz.
Olvass még a témában
