Színre lépnek az orvosok
A 19. század végén sok orvos úgy gondolta, hogy a csecsemők táplálását nem a tápszergyártóknak, hanem maguknak az orvosoknak kell irányítaniuk. Sokan úgy gondolták, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható tápszerek táplálkozási szempontból nem megfelelőek a csecsemők számára.
Thomas Morgan Rotch, a Harvard Medical School munkatársa kidolgozta a csecsemők tápszeres táplálásának „százalékos módszerét”. Ez 1890 és 1915 között volt népszerű az egészségügyi szakemberek körében. Azt tanította, hogy mivel a tehéntej több kazeint tartalmaz, mint az anyatej, ezért hígítani kell a kazein százalékos arányának csökkentése érdekében. A hígítási folyamat azonban a tej cukor- és zsírtartalmát az anyatejéhez képest kisebbre csökkenti.
E hiányosságok kijavítására pontos mennyiségben adtak a hígított tejhez tejszínt és cukrot.
Olvass még a témában
A százalékos módszerrel felírt tehéntej-tápszereket tejlaboratóriumban, vagy gyakrabban házilag, idő- és munkaigényes módszerrel keverték össze. Az orvosokat arra tanították, hogy gondosan kövessék nyomon a növekedést, vizsgálják meg a csecsemő székletét, és módosítsák a tápszert ezek alapján.
Az 1920-as évekre az orvosokat frusztrálta a tápszerek felírásának bonyolultsága és a Rotch-féle százalékos módszerrel kapcsolatos módosítások. Végül elkezdtek ajánlani vagy kereskedelmi forgalomba kerülő tápszereket, vagy egyszerű házi készítésű, párolt tejből készült tápszereket.
