Padlizsán
A padlizsán szélesebb körökben az utóbbi években terjedt el hazánkban, elvégre szezonja igazából pont akkor indul be, amikor az itthon is jól ismert és termesztett cukkini lekerül a listáról. Főként ásványi anyagokban gazdag zöldségről beszélhetünk, aminek jelentős antioxidáns hatása van.
További előnye az alacsony kalóriatartalma, illetve az, hogy igen változatos módon elkészíthető. Összeturmixolhatjuk szendvicskrémnek, megtölthetjük paradicsomos darált hússal, grillezhetjük, de akár rakott zöldség formájában is kínálhatjuk.
