7. Az agy egészsége
A B6-vitamin kulcsszerepet játszik az idegrendszer és az agyműködés támogatásában. Kutatások szerint a magasabb rézszint az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével is összefügghet. Emellett az egészséges bélflóra a hangulatot és a kognitív funkciókat is javíthatja.
Ha mindezek után megkívántad a pisztáciát, számos módon élvezheted otthon is. „Imádom, hogy könnyen magaddal viheted, megszórhatod joghurton, salátán vagy zabkásán, de pesto is készülhet belőle” – mondja Young. Lloyd szintén ajánlja levesekhez, tésztákhoz, sajttálakhoz vagy akár hús és hal panírozásához is, ahol a pisztáciabunda ropogós textúrát és extra fehérjét ad. Közel-keleti, mediterrán, olasz és indiai konyhákban is gyakran használják, így érdemes kipróbálni új recepteket.
Ráadásul a pisztácia jó alternatíva lehet azoknak is, akik mogyoróra vagy más diófélékre allergiásak. Olvass még a témában
