A túrókrémhez a tejszínt habbá verjük, majd belekeverjük a túrót, a tejfölt, a cukrokat, a citrom levét és a héját. Egy evőkanál zselatint néhány percig féldecinyi vízbe áztatunk, majd forrásig melegítünk. Hűlni hagyjuk.
3-4 evőkanál túrós krémet a zselatinba keverünk, majd a zselatinos túrós krémet beledolgozzuk a többi túróba.
A csoki mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a csokit az olajjal.
Olvass még a témában
A piskótát visszatesszük a csatos tortaformába, és ebben állítjuk össze a sütit.