1. Krémes sütőtökkrémleves pirított magokkal
A sütőtök az ősz igazi sztárja. Édeskés íze miatt a gyerekek is könnyebben elfogadják, miközben vitaminokban és rostban gazdag. A krémleves selymessége és a tetején ropogó magok tökéletes egyensúlyt teremtenek.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- sütőtök: 800 g
- vöröshagyma: 100 g
- sárgarépa: 100 g
- burgonya: 200 g
- olívaolaj: 30 g
- zöldségalaplé: 1 000 ml
- kókusztejszín vagy főzőtejszín: 100 g
- só: 5 g
- őrölt szerecsendió: 2 g
- tökmag: 30 g
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy nagy lábasban olívaolajat melegítünk, megpirítjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a répát, burgonyát és a sütőtököt. Felöntjük az alaplével, majd kb. 25 percig főzzük, amíg minden megpuhul. Botmixerrel simára turmixoljuk, majd belekeverjük a tejszínt és a szerecsendiót. A tetejét pirított tökmaggal díszítjük. Friss bagettel kínálva biztosan tunkolás lesz a vége. Olvass még a témában
Eltökéltek és mély érzésűek: ezért nézhetünk fel a Skorpió jegyűekre
„Ő szigorú, én engedékeny” – Férfiakat kérdeztünk, mi a legnehezebb dolog még a jó házasságokban is
„Felháborodik, ha szexelni akarok vele.” – Jelek, hogy a párod depressziós lehet
„Büntessem vagy pátyolgassam?” – Így kezeld a kiállhatatlan tizenéves gyerekedet
