Így készíthetsz sütőtökös sült zabpelyhet
A sütőtökös sült zabpehely egy meleg és finom opció a hűvösebb reggelekre, de tulajdonképpen a nap bármely részében bátran fogyaszthatod, hiszen egy tápanyagban gazdag, ízletes finomság. Ha pekándióval fűszerezed, még különlegesebb lesz az íze. A krémesség biztosítása érdekében joghurttal érdemes tálalnod, az édességét pedig mézzel, datolyasziruppal, vagy más, tetszés szerinti édesítővel is fokozhatod.
Hozzávalók:
- 2 ½ csésze zabpehely
- 1 ½ csésze tej (növényi tej is lehet)
- 1 sütőtök megsütve, pürésítve (nagyjából 425 gramm)
- 2 nagy tojás
- ¼ csésze tiszta juharszirup (igény szerint még több a tálaláshoz)
- 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
- 2 teáskanál sütőtökös fűszerkeverék
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál só
- ½ csésze apróra vágott pekándió
- Görög joghurt a tálaláshoz (növényi joghurt is lehet)
Elkészítés: Olvass még a témában
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, majd vegyél elő egy tepsit, és béleld ki sütőpapírral.
- Vegyél elő egy nagy tálat, majd keverd össze benne a zabpelyhet, a tejet, a sütőtökpürét, a tojásokat, a juharszirupot, a kókuszolajat, a sütőtökös fűszerkeveréket, a fahéjat, a sütőport, a vaníliát és a sót.
- Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és szórd meg pekándióval.
- Süsd a sütőtökös zabpelyhet addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz – ez nagyjából 40 percet vesz igénybe.
- Ízlés szerint joghurttal és/vagy juharsziruppal, esetleg más édesítővel tálald.
Ha az elkészült adag nem fogy el egyszerre, pár napig tárolhatod a maradékot. Csak várd meg, amíg a tepsi tartalma teljesen kihűl, és rakd egy légmentesen záródó edénybe (vagy takard le a tepsiben egy műanyag fóliával). Ha újra ennél belőle, melegítsd fel a mikróban vagy a sütőben, és pont olyan melegen és ropogósan tálald, mint ahogyan eredetileg kikerült a sütőből.
