Az avokádó nem éppen olcsó, ezért különösen bosszantó, ha olyat veszel, ami tele van barna foltokkal vagy zúzódásokkal. A legjobb, ha két lépést is figyelembe veszel mielőtt a kosaradba pakolnál:
1. Hasonlítsd össze az avokádókat a szupermarketben, és figyelj a héj színére. Ha a héj sötét, valószínűleg érettebb, mint a világos héjú friss avokádó. A nagy horpadások arra utalhatnak, hogy a gyümölcs zúzódott. Azonban a szín nem mindig jelzi az érettséget.
2. Helyezd az avokádót a tenyeredbe. Finoman nyomd meg. Ha enged a gyengéd nyomásnak, akkor érett és fogyasztható. Ha nagyon könnyen nyomható és pépesnek érződik, valószínűleg túlérett vagy romlott.
Sokan javasolják a kis szár eltávolítását az érettség meghatározására. Azonban, mint minden gyümölcs esetében, a levegő oxigénje a héj repedése után barnulást okoz. Tehát függetlenül attól, hogy a gyümölcs érett-e vagy sem, eltávolítása negatívan befolyásolhatja a színét, textúráját és ízét, amíg fogyaszthatóvá válik.
Fotók: unsplash.com, pexels.com