Mivel foglalkoztatok korábban, és mennyire éreztétek kihívásnak, hogy egy vidéki városban vágtatok bele a vállalkozásotokba?
Ádám kereskedelmi közgazdász, én pedig tanár vagyok eredetileg. De nyilván azóta vagyunk szakácsok, baristák, könyvelők, online marketingesek, pszichológusok, minden, amire éppen szükség van.
Az elején semmi olyan gondolatunk nem volt, hogy vidéken ez másképp működne, mint amit Pesten láttunk – még szerencse, mert akkor tuti nem ugrottunk volna bele. Mivel Pesten csak kívülről láttuk működni ezeket a helyeket, tapasztalunk nincsen, hogy ott hogyan működnek a dolgok, de itt nehezen kezdődött.
Kezdtük azzal, hogy a városban nem volt kovászos pékség. Kezdetben Sárvárról és Sopronból hoztuk a kovászos pékárukat, ami a szendvicseink alapja volt, mert ebből nem szerettünk volna alább adni. Majdnem két év telt el, mire helyben is nyílt egy ilyen pékség, ami nap mint nap friss pékáruval tudott minket kiszolgálni. Ez csak egy dolog volt, ami nehézséget okozott, de rengeteg termékünkkel, alapanyagunkkal voltunk hasonló helyzetben. Olvass még a témában
Feleség vagyok, nem projektmenedzser – Hogyan lett a nőkből a háztartás titkárnője?
3 rossz tulajdonság, amit el tudok nézni egy férfinek – és 3, amit nem
Miért nem tudják az olaszok elrontani a napjukat? 3 szicíliai szokás, amit azonnal hazahoztam magammal
Beköltöztem az új lakásomba, és az első éjszaka óta tudom, hogy nem vagyok ott egyedül
Nagyon sokszor volt, hogy szabad vasárnapjainkon vagy hajnalokon mi magunk utaztunk el a Balatonra, és hoztuk onnan a tejtermékeket például. De hála égnek, ma már azt tudjuk mondani, hogy minden fontos alapanyagunkat be tudunk szerezni megbízható és magas minőségű termelőktől. De sok időnek kellett eltelnie ahhoz, hogy megtaláljuk egymást ezekkel a csodaemberekkel.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
