Elkészítés:
- Bekapcsoljuk a sütőt, és 180°C-ra előmelegítjük.
- Az ananászkarikákat lecsepegetjük.
- Egy öntöttvas serpenyőben vagy egy kerek tortaformában közepes lángon felolvasztunk 60 g vajat.
- A folyós vajhoz hozzákeverjük a világosbarna cukrot, és addig kevergetjük, amíg folyós állagú nem lesz. Ha ez megtörtént, levesszük a serpenyőt a tűzről.
- Egy egész szelet ananászt a serpenyő közepére helyezünk, majd köréje teszünk hét további szeletet.
- Az ananászszeletek közepére koktélcseresznyéket teszünk, a pekándiót pedig erősen a szeletek közötti résekbe nyomkodjuk.
- Egy tálban habosra keverjük a négy egész tojást.
- A két tojássárgáját addig keverjük a vaníliaaromával, amíg egyenletes, folyós állagot nem kapunk.
- Fogunk egy botmixert, és egy edényben lassú mozdulatokkal összekeverjük a száraz hozzávalókat.
- Megolvasztjuk a maradék vajat, és botmixerrel a száraz hozzávalókhoz keverjük.
- Fokozatosan, kis adagokban a tál tartalmához adjuk a tojásos keveréket, és közepes sebességgel addig keverjük botmixerrel, amíg a tojás teljesen elvegyül a tésztában.
- Csomómentesre keverjük a tésztát, majd a gyümölccsel bélelt serpenyőbe vagy tortaformába kanalazzuk, végül pedig egyenletesen elsimítjuk.
- A serpenyőt vagy a tortaformát a sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
- Tűpróbát végzünk. Ha a tészta megsült, hagyjuk, hogy kihűljön.
- Ha kihűlt, egy kis, éles késsel megvágjuk a serpenyő vagy a tortaforma szélénél a tésztát, hogy lássuk, mennyire könnyen kivehető.
- Előveszünk egy nagy tányérat, és serpenyő vagy a tortaforma tetejére helyezzük, majd a kettőt megfordítjuk.
- Ha a tortából néhány kis darab a formába ragadt, azokat kiskanállal néhány mozdulattal visszahelyezzük.
- Felszeleteljük a fordított ananásztortát, és máris fogyaszthatjuk.
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
