– 1 tojásfehérjéhez keverj 3-4 dkg porcukrot és néhány csepp citromlevet. Ételszínezékkel is színezheted a mázat. – a cukormázat jól keverd össze, majd amikor jó író állaga lesz, akkor helyezd egy műanyag zacskóba, aminek a sarkát kicsit levágtad, csavard össze a zacskó száját szorosan, majd kedved szerint díszítsd vele a mézeskalácsokat. – ha kész, hagyd megszáradni