VIDEO Nyári horoszkóp: Mit hoznak idén nyáron a csillagok?
A magyar, büszke nép. Legalábbis bizonyos dolgokat igen nehezen visel. Van egy mérce, melyet megörököltünk, és ehhez tartjuk magunkat. Ez elvi kérdés. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy csupán ebből áll magyarnak lenni, de mégis… ez az alap. Vannak dolgok, amikre ugrunk, nagy részben joggal, ám azt is hozzá kell tenni, hogy sokunknak – háttér, munka, tudás és tapasztalat híján – nem lenne erre jogunk.
A magyar konyha
Harminc évvel ezelőtt, főleg a németek vitték hírül a világba azt, hogy a magyar konyha ízei utánozhatatlanok. Leginkább a Balaton környékén szaporodtak egyre-másra a lángossütők, halasok, kifőzdék, ahogyan a nívósabb éttermek is. Folyamatosan menün volt a halászlé, gulyás, pörkölt, palacsinta, sült kolbász.
Ettől azért sokkal több a magyar konyha: különböző népek konyhája és a magyar hagyományos ételek összeforrása, számtalan ízes variációban. Minden magyar ,,ugrik” arra, ha a magyar konyhát leszólják – pedig ma már nagyon kevesen tudnak egy-két hagyományos magyar ételen kívül bármi más magyar ételt főzni. E témában figyelmébe ajánlom mindenkinek Venesz József szakácskönyvét.
A cikk folytatódik, lapozz!
Kenyeres Birtok: a hely, ahol a hungarikum magyar szürke szarvasmarhából prémium élelmiszerek készülnek
