Az utóbbi években egyre többen döntöttünk amellett, hogy elkezdünk kísérletezni otthoni kenyérsütéssel és egyéb pékáruk készítésével is. Így tett Urbánné Jánosi Szabina is, aki igazi, minőségi kovászos kenyerek és sok más kovászos finomság készítése mellett kötelezte el magát, akkor még csak nem is sejtve, hogy az új hobbija mára már a munkája lesz: férjével megalkották a MekKelek Projektet, amelyen keresztül egyre többeknek segít elmerülni a kovászolás rejtelmeiben.
Honnan ered a sütés-főzés iránti szereteted?
Abszolút a gyerekkoromból ered. Anyukámnak mindig is fontos volt, hogy amikor csak lehet, főtt étel legyen az asztalon. A mai napig rengeteget főz és szereti is csinálni. Én pedig ebbe nőttem bele, és mindig segítettem neki. Nagyon jó szívvel gondolok a közös főzéseinkre, ez egy hatalmas kapcsolódási pont közöttünk.
Emellett meghatározó szerepe van benne az egyik nagymamámnak is, aki szintén nagyon szeret a konyhában sürögni. Mindig a legnagyobb odaadással és precizitással, időt nem sajnálva készítette el a családi desszerteket. Gyerekként egy varázslónak gondoltam, hogy ennyire finom dolgokat tud készíteni, és nagyon felnéztem rá. Hiába szeretnénk, nem tudunk a nyomába érni. Van, amit csak ő tud. Olvass még a témában
