Az okok ugyan még ismeretlenek, de néhány szakértő szerint ennek az lehet az oka, hogy az édesítőszerek esetleg növelik az éhségérzetet, illetve az, hogy sokan korlátok nélkül kezdenek habzsolni, ha mesterséges édesítőszert használnak, pedig ettől az ételek még nem lesznek kalóriamentesek.
Ha az édesítőszerek sok olyan kérdést fel is vetnek, amelyek megválaszolása egyelőre további kutatásokat igényel, abban mindenki egyetérteni látszik, hogy az egészséges életmódot nem lehet annyival letudni, hogy valaki mesterséges édesítőre cseréli a cukrot, és ezeket az adalékanyagokat sem szabad korlátok nélkül, meggondolatlanul fogyasztani.
