Címlap / Kikapcsolódás / Utazás / 5 Provence-i fantasztikus étel –...

5 Provence-i fantasztikus étel – ha egy kis francia hangulatot teremtenél

Írta Zabolai Margit 2024.04.13.

Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!

Provence kedvelt úti cél, már csak azért is, mert megtalálható itt minden, ami miatt Franciaországot szeretjük, és még annál egy kicsit több is. Provence 1481-ben lett a francia királyság része, de önállóságát részben megtarthatta, így a helyi kultúra ma különös elegyet alkot a francia hagyományokkal. Ez alkalommal kicsit a helyi finomságoknak jártunk utána – mit kell mindenképpen megkóstolnod, ha erre jársz?

🎥 Pénzügyi áttörés ősszel: így áll a 12 csillagjegy sorrendje

🌤️KisokosIdőjárásmai és 7 napos előrejelzés→

Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!

A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.

1/5 Ratatouille

2/5 Fougasse

A fougasse provence jellegzetes, lapos kenyere, aminek hasonló változata Olaszországban is megtalálható.

Klasszikus, rusztikus jellege nem véletlen: szinte a kenyérsütés kezdete óta népszerű itt ez a kenyérfajta, aminek ropogós tésztáját magában is fogyasztják, de természetesen készül belőle gyógynövényes, olívabogyós változat is, és bár a kenyeret ma már a francia hipermarketekben is meg lehet kapni, mégis az az igazi, amit egy eldugott kis pékségben szerzel, mert minden egyes városkának, sőt sokszor minden családnak is megvan a receptje a fougasse-ra, amit pain provençal néven is megtalálhatsz.

Olvass még a témában

„Drogozz be, az sem érdekel ha nem legális cucc!” – Vicces mondatok, amiket vajúdó nőktől hallottam

Nem hittem volna, hogy ez a nyári program jobban feltölt majd, mint egy egyhetes luxuswellness

Visszatérhet Hollywoodba a színész, akit kannibalizmussal vádoltak? Armie Hammer 5 év után megtörte a csendet

Melyik híres zseni gondolkodásmódja áll hozzád a legközelebb?

3/5 Tapenade

A tapenade, vagyis fekete vaj neve talán nem hangzik túl bizalomgerjesztően, de érdemes egy esélyt adni neki, mert könnyű szerelembe esni vele. A jellegzetes színt a kapribogyó adja, és a fűszeres, pikáns krém tökéletes kísérője nem csak a kenyérnek, de összetettebb fogásoknak is.

Gyakran kínálnak mellé olajbogyót, mert az ízeik szépen kiegészítik egymást. A tapenade-ba a fűszerek mellett hagyományosan egy kis dijoni mustár is kerül, ettől lesz a végső íz pikáns, és kellemesen fanyar. Egyes éttermekben zöldségekkel lazítják, és tésztára öntött szószként is kínálják.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»

Ezeket olvassák most

Kipróbáltam a japán rendrakási módszert – egy hónap alatt többet tanultam magamról, mint vártam

10 könyv, amit életedben legalább egyszer el kell olvasnod

A Kardok Királynője: ezt üzeni a szeptemberi Tarot kártya a tiszta, fókuszált energiák mellé

Havi horoszkóp 2026. szeptember – Amit adsz, azt kapod vissza

Nem akarok mindent elengedni – van, hogy igenis jár, hogy rosszul érezzem magam

3 csillagjegy, akinek az életében nagy fordulat jöhet ősszel