Címlap / Kikapcsolódás / Utazás / 5 Provence-i fantasztikus étel –...

5 Provence-i fantasztikus étel – ha egy kis francia hangulatot teremtenél

Írta Zabolai Margit 2024.04.13.

Provence kedvelt úti cél, már csak azért is, mert megtalálható itt minden, ami miatt Franciaországot szeretjük, és még annál egy kicsit több is. Provence 1481-ben lett a francia királyság része, de önállóságát részben megtarthatta, így a helyi kultúra ma különös elegyet alkot a francia hagyományokkal. Ez alkalommal kicsit a helyi finomságoknak jártunk utána – mit kell mindenképpen megkóstolnod, ha erre jársz?

🎥 A legerősebb csillagjegy párosok, akik tökéletes házastársak lesznek

1/5 Ratatouille

2/5 Fougasse

A fougasse provence jellegzetes, lapos kenyere, aminek hasonló változata Olaszországban is megtalálható.

Klasszikus, rusztikus jellege nem véletlen: szinte a kenyérsütés kezdete óta népszerű itt ez a kenyérfajta, aminek ropogós tésztáját magában is fogyasztják, de természetesen készül belőle gyógynövényes, olívabogyós változat is, és bár a kenyeret ma már a francia hipermarketekben is meg lehet kapni, mégis az az igazi, amit egy eldugott kis pékségben szerzel, mert minden egyes városkának, sőt sokszor minden családnak is megvan a receptje a fougasse-ra, amit pain provençal néven is megtalálhatsz.

Olvass még a témában

Jön az Én és a Walter fiúk új évada – minden, amit eddig tudunk

Elfeledett böjti szokások, amik nem is olyan régen még az egész országban meghatározóak voltak

Ezért vagyok benne biztos, hogy ki fog derülni valami borzasztó Pedro Pascalról

A nő, aki hatszor megmászta a Mount Everestet – Melissa Arnot Reid elképesztő kalandjai

3/5 Tapenade

A tapenade, vagyis fekete vaj neve talán nem hangzik túl bizalomgerjesztően, de érdemes egy esélyt adni neki, mert könnyű szerelembe esni vele. A jellegzetes színt a kapribogyó adja, és a fűszeres, pikáns krém tökéletes kísérője nem csak a kenyérnek, de összetettebb fogásoknak is.

Gyakran kínálnak mellé olajbogyót, mert az ízeik szépen kiegészítik egymást. A tapenade-ba a fűszerek mellett hagyományosan egy kis dijoni mustár is kerül, ettől lesz a végső íz pikáns, és kellemesen fanyar. Egyes éttermekben zöldségekkel lazítják, és tésztára öntött szószként is kínálják.

A cikk folytatódik, lapozz!

«Előző

1/2

Következő»

Ezeket olvassák most

A tökéletes fürdőruha telt alkatra: 5 fazon, ami magabiztossá tesz a strandon

A 3 legbosszúállóbb jegy, akiktől számíthatsz a visszavágásra

A Szeretők kártyája: ezt üzeni június Tarot lapja az Ikrek jegyében

„Könyörögtem, zsaroltam, fenyegettem, hogy vetesse el…” – Férfiak vallomásai, akik sosem akartak családot

Aura-színek és jelentésük: fedd fel saját kisugárzásodat a tükör-teszttel

Anyukám fél a választások óta: így próbálom nyugtatni