Ha Provence, akkor persze eszünkbe jut a levendula, ami nem csak szép és illatos, de kifejezetten finom is. A helyiek rengeteg ételbe használják fel, kerülhet sajtokba és húsos ételekbe is, de a mi személyes kedvenceink a levendulás sütemények, amelyekből szintén számos változat létezik.
A modern korban a legszívesebben csokoládéval társítjuk a levendulát, de ha valami hagyományosabb ízösszeállítást szeretnél megkóstolni, keress olyan finomságokat, ahol a levendula mézzel, citrommal, esetleg szilvával vagy kecskesajttal találkozik. Ezek a párosítások régóta ismerősek a provence-i konyhában, de a modern utazó is megnyalja majd utánuk mind a tíz ujját.
