Süsd így 2-3 percig, majd fordítsd meg őket, és süsd a másik oldalt is ugyanennyi ideig, ha vastagabbak a szeletek, vagy egy kicsit rövidebb ideig, ha vékonyabbak. melegítsd elő a sütőt 230 fokra, minden lazacszelet tetejére tegyél 2-2 teáskanál sós cukrot, majd a szeleteket tedd át a sütőbe. Süsd őket 5-10 percig, folyamatosan figyelve, hogy a lazac ne égjen meg.
Az nem baj, ha a tepsi alján a cukor égettnek látszik, amíg a lazacok teteje csak arany-barna. Ha kész, vedd ki a lazacot és hagyd pár percig hűlni, mert a cukor nagyon forró lesz. Tálalás előtt húzd le a bőrt, és kínálj friss, citromos salátát mellé.
