Allergiások és ételérzékenyek számára is kínáltok opciókat?
Igen! Akár ebéd vagy a 12 fogásos menüsor is el tud készülni ezen szempontok alapján, ha ezt időben jelzik. Persze ez a foglalás felvételkor többször is hangsúlyos. Ettől függetlenül Gourmet/élmény étterem vagyunk és csak olyan ételt adok ki, ami megfelel az éttermünk színvonalának, hiszen az éttermi élmény nem sérülhet. Ilyen esetben fontos a kölcsönös bizalom és tisztelet.
Milyen jövőbeli terveid vannak?
Rövid távra tervezek, mindig apró céljaim vannak. Most rengeteg vadvirág nő, és ezekből készítek sorbetet. Gyűjtögetünk, savanyítunk, fermentálunk, befőzünk télire. Az idei év fontos a Michelin jelenléte illetve az ősszel érkező kalauza miatt. Ez roppant izgalmas és megtisztelő, az eredmény persze csak később derül ki. Mi tesszük a dolgunk, és igyekszünk a lehető legmaradandóbb élménycsomagot adni a vendégeinknek.
Nyitókép: Pinewood Lifestyle Olvass még a témában
Amikor neked kell lebontani mások vélt falait – határhúzás, következő szint
5 egyszerű és gyors halloweeni nasi, amit a gyerekek is imádnak
„Amikor megláttam a katicát, tudtam, hogy a nagyi még mindig itt van” – Szeretteink üzenetei a síron túlról
Ezt hozza 2026. október 8. a numerológia szerint: bátorság és megújulás
Következő cikkünkÉppen csak elkezdtek dolgozni, máris kiégve érzi magát ez a generációEgyre több fiatal munkavállaló számolt be a kiégettség érzéséről. Az Indeed álláskereső webhely 2021-es felmérése szerint a millenniumi és a Z-generációs munkavállalók közül a legmagasabb a kiégés aránya, 59%, illetve 58%. Az arány a Z-generációnál nőtt a leggyorsabban. 2021-ben a Z-generáció 47%-a nyilatkozott úgy, hogy…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
