Fagyaszd le a mustot!
A friss italt öntsd alaposan kiöblített műanyag palackokba vagy papír alapú italos dobozokba, és rakd a mélyhűtőbe.
Három hónapon belül fogyaszd el a lefagyasztott mustot. Miután kiveszed a mélyhűtőből, várd meg, amíg magától kiolvad, ne melegítsd se tűzhelyen, se mikrohullámú sütőben.
Tartósítsd a mustot pasztőrözéssel!
A mustot adalékanyagok nélkül öntsd egy főzőedénybe, majd tűzhelyen kezdd el melegíteni. Miután eléri a forráspontot, főzd 15 percig, majd szedd le evőkanállal a tetejére felszálló üledéket.
Ne várd meg, amíg kihűl, hanem még forrón oszd szét üvegpalackokba, és tedd száraz dunsztba. Ha maradt egy kevés üledék, az nem baj, majd leszáll az üvegek aljára. Egészségedre!
