Hálaadáskor jellemzően olyan ételek kerülnek az asztalra, amelyeknek elkészítését a telepesek az indiánoktól tanulták meg. A legjellegzetesebb ezek közül a vadpulyka, olyannyira, hogy félik komolyan, félig viccesen a hálaadás napját pulykanapnak, vagyis Turkey-Day-nek, néha pedig egyszerűen csak T-Day-nek nevezik. Hogy milyen fontos szereplője a pulyka az ünnepnek, mi sem bizonyítja jobban, hogy az elnök minden évben „kegyelmet ad” egy szárnyasnak, aki aztán társaival élete végéig élhet egy erre a célra fenntartott farmon. A fogások között emellett többnyire szerepel még a kukorica, az áfonya, a burgonya és a párolt zöldbab is.
És végül egy hagyományos pulykarecept, ha kipróbálnád, mit esznek ilyenkor az USA-ban
Ha hihetünk az internetes forrásnak, az alábbi recept egyenesen a Nemzetközi Vadpulyka Szövetség ajánlása:
Hozzávalók: 500 g nagyszemű tengeri só, 4 liter víz, 1 db vadpulyka vagy bébi pulyka, kb 3 kilós, 2 db zöldalma, 1 fej nagy hagyma, 3 szál szárzeller, frissen őrölt fekete bors.
Elkészítés: A sót oldd fel a vízben, majd ültesd bele a pulykát úgy, hogy ellepje, és hagyd így egy fél napig ázni. Ez után mosd le a pulykát, és töröld szárazra, hasüregét pedig töltsd meg a kimagozott, kockákra vágott almával, a feldarabolt zellerszárral és a felszeletelt hagymával. Szórd meg borssal a pulykát – kerüljön a hasüregbe is – majd a mellével felfelé tedd a sütőbe és süsd 200 fokon 30 percig. Ezután csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160 fokra és fordítsd meg a pulykát, majd süsd további másfél óráig. Ekkor fordítsd vissza, hogy a mellével felfelé legyen, és süsd készre. Ha kész, hagyd kihűlni, mielőtt szeletelni kezded. Olvass még a témában
