Szójaszósz
A keleti konyha előszeretettel alkalamazza a szójaszószt. Erjesztett és erjesztés nélküli változata is van.
Az erjesztett szójaszósz kojival készül, ami egy ritka gombafajtával kezelt rizs.
Ezzel, valamint sóval és vízzel keverik össze a főtt szójababot, és beoltják élesztővel. Ezután a masszát néhány hónapig erjedni hagyják. Olvass még a témában
„Nagybátyám ex-mostohafiának is én vettem ajándékot.” – Mikor tudtad meg, hogy te vagy a család érzelmi mindenese?
Szülők, akik sem fiúnak, sem lánynak nem nevelik a gyerekeiket: ilyen az életük
TESZT: Ezek a kérdések rávezetnek, ki lehettél előző életedben
Születtek már műalkotások egy álomból. Így hívd elő rejtett képességeidet
Erjesztés nélkül állítják elő a tofut, kevésbé ismert nevén a kínai szójatúrót vagy babtúrót. Fogyasztható magában, levesekben, szószokban, öntetekben.
Az erjesztett tofut nagyon kedvelik a kínaiak: bőséges zsiradékban kisütve, fűszerezve fogyasztják.
