Ekkor kell kicserélned őket
Ha a fakanalad kiszáradt, érdemes egy pici ásványi olajjal lekenned, hogy visszanyerje régi színét és formáját. Ez azért fontos lépés, mert ha úgy hagyod az eszközt, könnyen meglehet, hogy szétreped később, a repedésekben pedig megragadhat az ételmaradék, ami zöld utat ad a baktériumok elszaporodásának. Fontos azonban, hogy mindig várd meg, hogy az olaj teljesen felszívódjon, mielőtt újra használod a fakanaladat. Szakértők szerint egyébként ezt az olajos „karbantartást” érdemes havonta egyszer elvégezni, csakúgy, mint a fa vágódeszkák esetében.
Van olyan helyzet azonban, amikor már semmi sem segít a fakanálon, ekkor bizony le kell cserélned és a régiektől meg kell válnod. Szakemberek szerint nagyjából ötévente érdemes lecserélni a fakanalakat, akkor is, ha nincsen bajuk, mert minden külsérelmi nyom ellenére szinte biztos, hogy egyes ételek szagát és aromáját magukba szívták, és garantáltan elszíneződtek az évek alatt.
