Talán meglepő lehet, de az étcsokoládé alapját adó kakaóbab is hajlamos arra, hogy felszívja a környező földből az ártalmas nehézfémeket. Ezután pedig nem kell sokat gondolkoznunk azon, hogy a belőle készített étcsokoládéba is belekerülhet ilyen-olyan formában a mérgező kadmium.