Hogyan indult útnak a Banyaerdő, és miként működik jelenleg?
A Banyaerdő Baranya vármegyében indult útjára, mint társadalmi vállalkozás, azonban 2023 januárjában magát az üzemet be kellett zárnunk a rezsiárak emelkedése miatt. Sajnos nem volt fenntartható külső segítség nélkül ez a vállalkozási forma, így a bezárás mellett döntöttünk. 2023 óta kistermelői formában folytatom – immár egyedül – a Banyaerdőt, a feldolgozás, előállítás a Pilisben valósul meg. Az egykori munkatársaink egy része a mai napig segít az alapanyagok gyűjtésében, így teljesen nem szakadt meg a kapcsolatunk.
Fotó: Nagy Krisztina Olvass még a témában
„A férjem úgy tett, mint aki nem látja, hogy alkoholista vagyok” – Nők függőségei a házasságban
Amikor a kolléga óriásit hibázott, mégsem rúgták ki. 10 észbontó sztori
Alulműködő pajzsmirigy: ezek az ételek segítik a hormonegyensúlyt
Most lépnek a változókorba: ilyen az életközepi válság X-generációsként
