Rántott hús helyett szárított rovarok? Élet főtt étel nélkül

Göcző Nóra
Írta: ,

Nyers vegán diéta

Érdekel, hogy mit fogyasztanak a nyersétel rajongók? A változatos étrendhez el kell felejteni az iskolai menzát, a nagy családi ebédeket és szinte mindent, amit eddigi életed során a főzéssel kapcsolatban megtapasztaltál. Nyers vegán étrenden élni nagy kihívást jelenthet, de az elszántság mellett szükség van kreativitásra is. A valóban változatos, sokszínű étkezéshez egészen új alapanyagokat kell megismerni.

Reggeli: Zöld puding. Hozzávalók: 2 csésze ehető gyomnövény (pitypang, tyúkhúr, útilapu), petrezselyem, 1 banán, 2 alma és víz. Ezekkel a hozzávalókkal 1 liter turmix készíthető. Ha nem vagy nagyobb fizikai igénybevételnek kitéve, akkor ezzel már kibírod az ebédig. Pontosabban a nyers, vegán étrendbe illeszkedő déli étkezésig.

Ebéd: a kedvenc salátád, melyben savanyított zöldségek, aszalt gyümölcsök is helyet kapnak, magokkal, csírákkal ízesítve. Hideg levesek, például gaspacho is tökéletesen illik az étrendbe. Kedvelt a nyers lecsó, a smoothie, az élő kukorica leves.

Rántott hús helyett szárított rovarok? Élet főtt étel nélkül

Desszert: a desszertek világa nagyon sokszínű a nyers diétában. Az epres, mákos, citromos sajttortáktól kezdve az aszalt gyümölcsökből préselt „piskóta” lapon át a pohárkrémekig és a nyers csokoládés édességekig számtalan recept létezik.

Vacsora: Növényi sajtok és tejel felhasználásával készült, hidegen füstölt tofupogácsa, idény gyümölcsökkel.