„A vaj az vaj. Semmivel sem lehet helyettesíteni!”
Tévhit. A sütemények íze és állaga attól függ, milyen ügyesen tudod vegyíteni a hozzávalókat. Ez nyilván kísérletezést igényel, tehát ne legyél túl szigorú magaddal! Számos receptben zökkenőmentesen helyettesíthető a vaj például almaszósszal – akár a főbűnösnek hitt brownie-ban is.
A pürésített banán, málna vagy más gyümölcs is hasznodra válhat, ráadásul isteni aromát kölcsönöz a művednek a kalóriák szűkebbre szabása mellett.
