Mézes-vajas Hot Toddy: ha a mézeskalács egy koktél lenne
Hozzávalók:
1 rúd sótlan vaj, lágyítva
¼ csésze lóhere- vagy narancsvirágméz
3 evőkanál világosbarna cukor
¾ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
¼ teáskanál kóser só
1 teáskanál vaníliapaszta vagy -kivonat
350 ml whiskey
120 ml triple sec
120 ml friss citromlé, plusz szeletek a tálaláshoz
Forró víz és fahéjrudak (opcionális) a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy tálban keverd simára a vajat, a mézet, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a vaníliát. Fedd le; tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul és az ízek összeérnek, kb. 2 órára.
Minden adaghoz tegyél egy bögrébe bőségesen 1 evőkanál hűtött mézes vajat, 45 ml whiskyt, valamint 15 ml triple sec-et és ugyanannyi citromlevet. Önts minden pohárba 200 ml forró vizet. Keverd össze; díszítsd citromszeletekkel és fahéjrúddal, és tálald azonnal.
1 rúd sótlan vaj, lágyítva
¼ csésze lóhere- vagy narancsvirágméz
3 evőkanál világosbarna cukor
¾ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
¼ teáskanál kóser só
1 teáskanál vaníliapaszta vagy -kivonat
350 ml whiskey
120 ml triple sec
120 ml friss citromlé, plusz szeletek a tálaláshoz
Forró víz és fahéjrudak (opcionális) a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy tálban keverd simára a vajat, a mézet, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót és a vaníliát. Fedd le; tedd a hűtőbe, amíg megszilárdul és az ízek összeérnek, kb. 2 órára.
Minden adaghoz tegyél egy bögrébe bőségesen 1 evőkanál hűtött mézes vajat, 45 ml whiskyt, valamint 15 ml triple sec-et és ugyanannyi citromlevet. Önts minden pohárba 200 ml forró vizet. Keverd össze; díszítsd citromszeletekkel és fahéjrúddal, és tálald azonnal.
White Out: havas táj a poharadban
Hozzávalók:
¼ csésze Stonecutter Spirits Single Barrel Gin
1 ½ evőkanál tejszín
1 evőkanál kakaókrém
3-4 cl jamaicai vagy Angostura keserű ital
Frissen reszelt szerecsendió, a megszóráshoz
1 csillagánizs a díszítéshez
Elkészítés:
A gint, a tejszínt, a kakaókrémet és a keserűt jéggel együtt 8-12 másodpercig erőteljesen rázd össze egy koktél shakerben. Szűrd át egy hűtött konyakos pohárba. Szórd meg szerecsendióval és tegyél a tetejére csillagánizst.
¼ csésze Stonecutter Spirits Single Barrel Gin
1 ½ evőkanál tejszín
1 evőkanál kakaókrém
3-4 cl jamaicai vagy Angostura keserű ital
Frissen reszelt szerecsendió, a megszóráshoz
1 csillagánizs a díszítéshez
Elkészítés:
A gint, a tejszínt, a kakaókrémet és a keserűt jéggel együtt 8-12 másodpercig erőteljesen rázd össze egy koktél shakerben. Szűrd át egy hűtött konyakos pohárba. Szórd meg szerecsendióval és tegyél a tetejére csillagánizst.
Olvass még a témában
Pezsgős-narancsos granita koktél: méltó az ünnephez
Hozzávalók:
4 ½ csésze friss narancslé (14 narancsból)
¾ csésze porcukor
Bodzaviráglikőr, például St-Germain
2 üveg (egyenként 750 ml-es) pezsgő
Elkészítés:
Keverd össze a narancslevet és a cukrot, amíg a cukor feloldódik. Tedd át egy négyzet alakú sütőedénybe. Fagyaszd le, 30 percenként kapard körbe az oldalát, és villával törd össze a csomókat, amíg egyenletesen megdermed, körülbelül 2 1/2-3 óra alatt. Fedd le fóliával. A granita 1 nappal korábban is elkészíthető, és tálalásig a fagyasztóban tartható.
Kanalazz 1/2 csésze granitát 12 pohárba, és adj hozzá 1/2 teáskanál likőrt. Töltsd fel a poharakat pezsgővel.
4 ½ csésze friss narancslé (14 narancsból)
¾ csésze porcukor
Bodzaviráglikőr, például St-Germain
2 üveg (egyenként 750 ml-es) pezsgő
Elkészítés:
Keverd össze a narancslevet és a cukrot, amíg a cukor feloldódik. Tedd át egy négyzet alakú sütőedénybe. Fagyaszd le, 30 percenként kapard körbe az oldalát, és villával törd össze a csomókat, amíg egyenletesen megdermed, körülbelül 2 1/2-3 óra alatt. Fedd le fóliával. A granita 1 nappal korábban is elkészíthető, és tálalásig a fagyasztóban tartható.
Kanalazz 1/2 csésze granitát 12 pohárba, és adj hozzá 1/2 teáskanál likőrt. Töltsd fel a poharakat pezsgővel.
A cikk folytatódik, lapozz!
