Ismét egy mítosz eloszlatása következik: a kéksajt tulajdonképpen nem egy sajt, hanem egy sajtféle, amiből több változat is létezik.
A rokfort vagy a gorgonzola egyaránt kéksajtok, a közös bennük, hogy kékes színű gombatelepek tarkítják őket, ízük határozott, sós, állaguk közepesen kemény.
A kéksajtokat önmagukban, falatkákként is érdemes tálalni, de akkor sem fogsz csalódni, ha salátára morzsolod őket. Ízük a zöldségekkel, gyümölcsökkel, de a dióval is tökéletesen összesimul.
Vajjal összekeverve finom szendvicskrémet, tejszínnel összemelegítve pedig finom mártogatóst készíthetsz belőle.
