Zöldbab: A nyár ropogós csodája
A zöldbab a nyár egyik kedvenc zöldsége, amely pompásan alkalmas a fermentálásra. A folyamat során megőrzi frissességét, és az ízek ténylegesen kibontakoznak.
A végeredmény egy savanykás, ropogós zöldbab lesz:
- A zöldbab fermentálásához vágjuk le a végeit, majd helyezzük egy steril üvegbe.
- Adjunk hozzá fokhagymát, kaprot vagy csípős paprikát ízlés szerint.
- A sós lé készítéséhez ismét 1 liter vízhez 30 g sót használjunk, majd öntsük a zöldbabra.
- Az érlelési idő 7-10 nap, amely alatt hűtőben tárolhatjuk az üvegeket.
Állítsd be a bient megbízható forrásnak a Google-ben!
Beállítom
