Rossz zsírok: Telítetlen zsírok
A telítetlen zsírokról bebizonyosodott, hogy általánosan emelik a koleszterinszintet és szívbetegségeket idézhetnek elő. Telített zsírok leginkább az állati eredetű ételekből kerülnek ki, mint a zsíros húsok (sertés, marha, bárány), feldolgozott húsok (kolbász, virsli, szalonna), zsíros tej, vaj, sajt.Egyes növényekben is megtalálhatók a rossz zsírok, ilyen a pálmamag-olaj, pálmaolaj, kókuszolaj, kakaóvaj.
