A megfelelő sonka kiválasztása
A tökéletes húsvéti sonka elkészítése már az alapanyag kiválasztásával kezdődik. Érdemes a lehető legjobb minőségű sonkát választani, hiszen az alapanyag minősége nagyban befolyásolja a végeredményt. A hentesüzletben kérjünk tanácsot, hogy melyik sonka a legalkalmasabb az elkésztéshez, de alapvetően a parasztsonka, vagy a tradicionális füstölt sonka lehet jó választás. Fontos, hogy a sonka szaftos és friss legyen, valamint keressük a szép, egyenletes zsírréteggel borított darabokat.
A sonka áztatása – ne hagyjuk ki ezt a lépést
A sonka elkészítésekor fontos lépés a sonka áztatása, amely segít megszabadulni a felesleges sótól és előkészíti a sonkát a főzéshez. Az áztatást érdemes már előző este megkezdeni, hogy a sonka kellően átitatódjon vízzel, és puha állagú legyen. Tegyük a sonkát hideg vízbe, és hagyjuk éjszakára a hűtőben. Ha lehetőségünk van rá, cseréljük a vizet néhány óránként, így még hatékonyabb lesz a folyamat.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
