Így készíts egyszerű zöldmártásos hasselback édesburgonyát
Hozzávalók két személyre:
- 4 kisebb méretű édesburgonya
- olívaolaj
- só
- bors
- reszelt parmezán (vegán változtban parmezán ízű növényi sajthelyttesítő)
- 1 kis csokor bazsalikom
- 1 kis csokor petrezselyem
- ½ gerezd fokhagyma
- néhány csepp citromlé
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Olvass még a témában
2. Mosd meg alaposan az édesburgonyát, vegyél elő egy fakanalat, majd kb. 3 mm-enként vágd be legyezőszerűen úgy, hogy a már bevágott részeket a fakanálra tekered. Ismételd meg ugyanezt a mozdulatsort mindegyik édesburgonyánál.
3. Keverd össze a sót, a borsot és az olívaolajat, majd kend meg vele az édesburgonyákat.
4. Helyezd az édesburgonyákat az előmelegített sütőbe, és alsó-felső sütésen süsd körülbelül 40 percig. Ha puha, szórd meg a reszelt parmezánnal, és süsd további 5-10 percig.
5. A zöldmártáshoz a bazsalikomot, a petrezselymet, a fokhagymát és az olívaolajat rakd turmixgépbe, turmixold össze, majd ízlés szerint sózd, borsozd, és add hozzá a citromlevet.
6. Öntsd le a zöldmártással a friss, gőzölgő édesburgonyát, és máris kész az ínycsiklandó hasselback édesburgonya.
Jó étvágyat!
