Ez az ország legszebb szeglete: az Őrségi Nemzeti Park

Az Árpádok korában a német betörések miatt volt fontos a határőrizet. A lakott területet széles biztonsági zóna övezte, amit gyepű előtti térségnek neveztek. Az őrzők feladata a vasérclelőhelyek és a só őrzése, az állatkereskedelem biztosítása volt.

Jellegzetes, mozaikszerű településszerkezet alakult ki, melyre a szellős, parcellás gazdálkodás volt jellemző. Így tartották fenn a táj jellegét, változatosságát. Az őrségiek hagyományos építőanyaga a fa volt. A mai napig szoros a kötődésük a természethez.

Innen származik például a dödölle. A rántott levest kaporral, némi búzadarával és tejföllel felfőzve fogyasztják.

Mindenki ismeri a vasi pecsenyét, melyet dödöllével, vagy hagymás tört krumplival fogyasztanak.

Nagyon finom a tökös-mákos rétes, ahogy a répás béles is.