Milyen jövőbeli terveitek vannak?
Jövő tavasszal nyitja meg kapuját a szállásunk, közvetlenül a Borászat mellett, amelyben szeretnénk tovább vinni az olasz vidéki romantikára jellemző stílusvilágot és enteriőrt. Emellett személyes célkitűzésem, hogy erősítsük Eger gasztroturizmusát is. Egyrészt mert ma már mindenki egy komplexebb élményt keres, ha kikapcsolódni indul – hozzáteszem, ezzel nem szeretném azt az érzést kelteni, hogy önmagában egy borászat nem képes felejthetetlen programokat kínálni. Ugyanakkor olyan világban élünk, ahol a telefonunkat görgetve másodpercenként ér minket valamilyen impulzus, és sokszor ezt keressük, ezt igényeljük a való életben is. Másfelől egészen páratlan egy bort a hozzá illő étellel kóstolni; olyan gasztronómiai játszóteret jelent, ami egész más arcát tudja megnyitni mind a bornak, mind az ételnek.
Borászati területen is bőven adódnak szép célok, azonban a kapacitást – amely jelenleg évi 15-20 ezer palack – semmiképp sem szeretnénk növelni. Ez számunkra az a mennyiség, amely még meg tudja őrizni azt a szemléletet, amivel a borainkat készítjük. Nem vezérel minket az, hogy minél több áruházban elérhetőek legyünk, sem pedig az, hogy a mérleg nyelvén a profit nyomja a nagyobb súlyt szemben a minőséggel. Pici borászat vagyunk, a munkánk döntő százaléka kézimunka, ha szükséges, a szőlőt is szemenként válogatjuk. Szeretünk visszanyúlni a tradicionális eljárások felé, zömmel oxidatív érleléssel dolgozunk, és kötődünk minden egyes fahordóhoz. Talán itt mutatkozik meg a laikusság ártatlan szépsége és a családi értékek fontossága: követni egy közös célt generációkon át, miközben nem felejtjük el, hogy mik a legfontosabb alappillérek a működésünk során.
Nyitófotó: Nap-völgy Borászat és Élménybirtok Olvass még a témában
Ezt hozza 2026. augusztus 27. a numerológia szerint: nagylelkűség és együttérzés
A Kardok Királynője: ezt üzeni a szeptemberi Tarot kártya a tiszta, fókuszált energiák mellé
Ezt jelentik álmainkban a különböző otthonok – Te melyiket szoktad látni?
„Azt reméltem, hogy ez a szerelem megváltoztatja majd az életem” – romantikusnak tűnő, de valójában toxikus elvárások a párkapcsolatban
Következő cikkünk5 isteni hideg leves a forró nyári napokra, amiért rajongani fogszA forró nyári napokon teljesen normális, ha úgy érzed, hogy nincs túlzottan étvágyad, nehezebb ételeket pedig egyáltalán nem kívánsz. Ez viszont még nem jelenti azt, hogy a szervezetednek ne lenne szüksége tápanyagokra és több liter folyadékra a nap folyamán. Erre kínálnak remek megoldást a hideg levesek, amelyek még a…Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
