Búzát vagy más lisztféleséget tartalmazó élelmiszerek
Ezek az élelmiszerek, mint pédául a kenyér, a különböző kész,- és félkész ételek vagy konzervek, lisztérzékenységet okoznak. Ezt az örökletes intoleranciát a gluténérzékenység váltja ki.
A búzában, árpában, rozsban és zabban található glutént tartalmazó fehérje károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ezáltal pedig felszívódási zavarokat idéz elő. Az ebben a betegségben szenvedő személyeknek egész életükben gluténmentes étrendet kell követniük.
A búzában, árpában, rozsban és zabban található glutént tartalmazó fehérje károsítja a vékonybél nyálkahártyáját, ezáltal pedig felszívódási zavarokat idéz elő. Az ebben a betegségben szenvedő személyeknek egész életükben gluténmentes étrendet kell követniük.
