Ha megfőtt a lencse, szedjük ki a főtt hagymát és a babérleveleket. Szűrjük le a lencsét és a füstölt bordaporcot. Alaposan csepegtessük le őket.
Tegyük egy tálba a főtt lencsét és füstölt húst. A póréhagymát tisztítsuk meg, vágjuk vékony karikákra, majd keverjük a lencséhez. Adjuk hozzá az aszalt paradicsomot és 3 evőkanál olajat az aszalt paradicsom alól. Alaposan forgassuk össze. Fogyasztás előtt 1-2 órát hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
