Pillanatok alatt meleg hangulatú kis ékszerdobozban találtuk magunkat, ahol azonnal éreztük, hogy mi vagyunk a legfontosabbak. A belső design hozza a sakk életérzést, ötletes berendezési tárgyak hirdetik, hogy az étterem neve nemcsak fantázianév, hanem igyekeznek megjeleníteni a sport filozófiáját is. Ami talán az elejétől világos volt, hogy a minőség és a bisztró hangulat eltér a környékbeli romkocsmák és talponállók színvonalától.
Az étlap olvasása során olyan érzésünk támadt, hogy „ez mindenkinek szól”. Tartózkodtak a megosztó ételektől, de mégis minden fogásban megbújik egy-egy izgalmas ötlet. Ezzel egyébként óriási lépést tettek a legnehezebb kérdés megoldása felé, miszerint „szólítsunk meg mindenkit, de szolgáljuk ki az egyedi igényeket és ízléseket”. Jó gesztusnak találtuk, hogy komolyan vették az élelmiszerérzékenységgel rendelkezők átlátható tájékoztatását, valamint a kézműves alapanyagok, italok megjelenítését.
A minőségre való törekvés megjelenik a Chess-ben is, a bisztró érzést ötvözik az inkább fine dining éttermekre jellemző kóstoló menü ajánlásával. Az 5 fogásos degusztációs menü ára 12 500 Ft, ami nem tűnik vészesen drágának, ha azt nézzük, hogy marhahúst, rákot, kacsát és desszertet is kóstolhatunk. Én egyébként ezt választottam, és nem bántam meg. A tálalás modern, de nem túlzó, az adagok kifejezetten elegendőek. Olvass még a témában
A klasszikus bisztró konyha rajongói, illetve a munkaidőben gyorsan ebédelni vágyók választhatnak snackekből is, sőt hétköznap bistro lunch néven könnyű, két- és háromfogásos ebédet is ajánlanak.
