Egészségesebb-e az egyik, mint a másik?
A héj megjelenésétől eltekintve nincs jelentős táplálkozási különbség a különböző színű tojások között. Amíg a különböző fajtájú tyúkok hasonló étrendet tartanak és megfelelően táplálják őket, addig a tojásaik tápértéke egyenértékű lesz. A tojáshéj színe az ízre vagy a főzési tulajdonságokra sincs hatással. A minőség megítélésekor fontosabb, hogy a héj színe helyett a csomagoláson feltüntetett USDA besorolást (AA, A vagy B) nézzük.
