A padlizsánt lehet sütni nyílt tűzön, grillen, vagy akár gázrózsára tett rácson is. Kinek milyen lehetősége van rá.
Ha megpuhultak a zöldségek, héjukat lehúzzuk, tálba rakjuk. Citromlevet csepegtetünk rá. Villával összetörjük.
A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk őket.
Olvass még a témában
Az összevágott hagymákat összekeverjük a pépes citromos padlizsánnal.
