„Régen bezzeg senki sem volt allergiás”
Ez a kijelentés nemcsak téves, de káros is. Az egészségügyi problémák felismerése és diagnosztizálása rengeteget fejlődött az utóbbi évtizedekben. Attól, hogy egykor nem beszéltek róluk vagy nem tudták, mitől alakulnak ki, még léteztek. Az ételallergiák és érzékenységek nem „divatbetegségek”, hanem sokak számára mindennapos kihívást jelentő problémák.
