Egy kis élvezet a végén: házi pillecukor
Nincs is annál szexibb a férfiak számára, ha egy nő finomságokkal lepi meg szerelmét, tehát idén DIY szellemben kezdj hozzá az ünnepekhez. A mályvacukor mindenkinek nagy kedvence és tökéletesen passzol egy finom forró csoki mellé.
Amire szükséged lesz hozzá: 15 dkg cukor, 1 ek méz, 8 g zselatin, 80 ml víz , 1 csipet só, 2 csepp ételfesték (vagy ízesítő aroma), 1 ek porcukor, 1 evőkanál étkezési keményítő.
Először is forrald fel a cukrot 50 ml vízzel és a mézzel, majd lassú tűzön főzd 3-4 percig, közben pedig a zselatinport fel kell oldanod 3 ek vízzel. Adj a forró szirupból egy keveset a zselatinhoz, és habverővel keverd el. Ezután add hozzá a többi szirupot és ha akarod, a színezéket vagy ízesítőt is. Lassú fokozaton kezdd el keverni a habverővel kb. 6-8 percig. A kapott masszának ki kell fehérednie, ragadós, nyúlós állagúvá kell válnia. Közben egy közepes méretű dobozba vágj két sütőpapírt. Az egyiket tedd az aljára és ecset segítségével kend ki olajjal. Öntsd bele az elkészült szirupot. A másik sütőpapírt is kend meg olajjal, amit a majd a massza tetejére teszel. 3-4 órára tedd hűtőbe, közben pedig keverd össze a keményítőt és porcukrot. A megdermedt pillecukorról húzd le a papírt és késsel vagy ollóval vágj apró darabokat, melyeket majd a keményítős keverékben megforgatsz. Voilá! Olvass még a témában
