Kakaópor
A kakaópor a kakaóvaj előállítása során képződő üledék porrá finomított változata. A gyártási folyamat (vagyis a kakaóvaj előállítására szolgáló prés) megvalósítása Conrad van Houten nevéhez fűződik.
Van Houten ezzel az egész csokoládégyártást is forradalmasította, mivel az előállítás lényegesen gyorsabb és egyszerűbb lett. A kakaópor minőségének mutatója a kakaótartalommal van egyenes arányban.
