Jóval több fehérjét tartalmaz, mint a legtöbb növényi tej
A borsótej egyik nagy előnye Moore szerint, hogy jóval magasabb a fehérjetartalma, mint a legtöbb növényi tejé. Míg a zab- vagy mandulatejekben általában körülbelül 2 gramm fehérje van, addig a borsótejben 8 gramm. A szakértő hangsúlyozta: ez a fehérjeszint hasonló a hagyományos tejtermékekéhez, és elősegítheti a jóllakottság érzését, ha turmixokban és receptekben használjuk.
Stefanski pedig kiemelte, hogy természetes módon egyetlen növényi alapú tej sem rendelkezik magas kalciumtartalommal, sok közülük azonban dúsított. Ez a legtöbb növényi alapú és tejtermékben hasonló kalciumszintet eredményez, de a kiegyensúlyozott étrend fontosságát is hangsúlyozta.
