Vörösboros görögdinnye leves
Hozzávalók:
egy kisebb görögdinnye, 2 dl vörösbor, citromlé, méz, fahéj, szegfűszeg, citromlé, vaníliás cukor, instant zselatin.
Elkészítés:
Olvass még a témában
A dinnyéből vágj ki néhány kockát, amit kimagozva tegyél félre. Ez lesz a levesbetét. A maradék dinnyehúst passzírozd át apró szemű szitán, az így kapott dinnyelevet keverd el a vörösborral, a mézzel, a fahéjjal, az őrölt szegfűszeggel, a vaníliás cukorral és egy kevés citromlével. Közben folyamatosan kóstolgasd, mert az arányok a dinnye ízétől és érettségétől is függenek. Végül az instant zselatinnal kicsit sűrítsd be a levest, és tedd bele a félretett dinnyekockákat.
