Az interneten rengetegen esküsznek rá, mondván így eltűnnek a növényvédőszer-maradványok és sokkal tisztább lesz a termény.
De vajon tényleg működik? A jó hír, hogy a tudomány foglalkozott a kérdéssel. A rossz pedig az, hogy a válasz nem fekete-fehér.
Igen, a szódabikarbóna segíthet – de nem csodaszer
A szódabikarbóna enyhén lúgos kémhatású, ami segíthet fellazítani a zöldségek és gyümölcsök felületén lévő szennyeződéseket, illetve bizonyos növényvédő szerek maradványait. Olvass még a témában
Ezt egy 2017-ben, a Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent kutatás is alátámasztja. A Massachusettsi Egyetem kutatói azt vizsgálták, melyik módszer távolítja el leghatékonyabban két gyakran használt növényvédő szer maradványait az alma felületéről. A sima csapvizet, a kereskedelmi fertőtlenítő mosást és a szódabikarbónás oldatot hasonlították össze. A kutatásban vizsgált két növényvédő szer felületi maradványait a szódabikarbónás oldat 12–15 perc alatt tudta a leghatékonyabban eltávolítani az alma héjáról.
A kutatásnak azonban volt egy fontos tanulsága: ami már beszívódott a gyümölcs héjába vagy belsejébe, azt a szódabikarbóna sem tudta eltávolítani. Vagyis ez a módszer csak a felületen lévő maradványok esetében jelenthet előnyt.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
