Szent-Györgyi Albert
Igen, tudom, hogy a paprikából vonta ki a C-vitamint, nem ebben az összefüggésben fontos ez a név. Szent-Györgyi volt az, aki a citromsavciklust leírta – pontosabban úgy nevezik, hogy Szent-Györgyi-Krebs ciklus.
Ez a folyamat a sejtanyagcsere alapja. Ennek a kémiai folyamatnak a kapcsán jut energiához a sejt. Mellesleg, ez kérdés a főiskolai felvételi vizsgákon biológiából, úgyhogy érdemes elmélyülni benne annak is, akit a biokémia nem bűvöl el.