Szent-Györgyi Albert
Igen, tudom, hogy a paprikából vonta ki a C-vitamint, nem ebben az összefüggésben fontos ez a név. Szent-Györgyi volt az, aki a citromsavciklust leírta – pontosabban úgy nevezik, hogy Szent-Györgyi-Krebs ciklus.
Ez a folyamat a sejtanyagcsere alapja. Ennek a kémiai folyamatnak a kapcsán jut energiához a sejt. Mellesleg, ez kérdés a főiskolai felvételi vizsgákon biológiából, úgyhogy érdemes elmélyülni benne annak is, akit a biokémia nem bűvöl el.
A citrom, mint a legfinomabb „nasi”
A lassú tűzön, töménytelen cukorral „zselé” állagúra főzött citromszelet a legfinomabb a világon, sőt, ezt még fokozni is lehet, némi olvasztott csoki feltéttel. Ennek az édességnek több, hatalmas hibája is van:
– nagyon nehéz elkészíteni
– nagyon sok cukrot tartalmaz
– nem lehet abba hagyni az evését.
Ez a triumvirátus azoknak való, akik vagy nagyon soványak, vagy nagyon el vannak keseredve egy szerelmi bánat miatt.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Otthon rovat legjobbjai minden szerdán a postaládádban
Szerda reggel elküldjük a hét legolvasottabb Otthon-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
